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メイプルチーズクッキー

本日はバレンタインでしたが、チョコだけじゃ物足りない!!という時に
チーズもいかがでしょ

メープルシュガーのほんのりとした甘さが残る、
ビールにも合うクッキーです

2014-02-14-15-20-26_deco.jpg

《メイプルチーズクッキー》

●材料(40枚)
バター       100グラム(角切り)
 
メープルシュガー      20グラム
薄力粉        100グラム
アーモンドプードル     40グラム
エダムパウダーチーズ  100グラム
パプリカ          3グラム
塩             3グラム

生クリーム(48%)      20グラム
クリームチーズ        20グラム
ブランデー           5グラム  
バニラオイル          適量


● 作り方
1. ふるった粉類とメープルシュガーを合わせたところに、角切りにしたバターをこすり合わせる様に混ぜ、ひとまとまりにする。

2. 生クリーム類を1にいれ混ぜ、生地をひとまとまりにし、冷蔵庫で冷やす。

3. 生地を200グラムずつにわけ、20センチの筒状に成形し冷凍する。

4. 1センチの輪切りにし、160℃のオーブンで20分焼く。





ろば②
Kashiyan
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ドロップクッキー

ドロップクッキー


今日は友達に教えてもらったレシピ使ってます

コーンフレークを使ったアメリカンなクッキー

小学1年生のチビと一緒に バターを混ぜまぜ、砂糖を混ぜまぜ、卵を混ぜまぜ。
どんどんすすんで、小麦粉、牛乳、コーンフレークも合わせたら
スプーンを使って → drop!! っと天板に並んだら180℃のオーブンで15分

簡単サクサク 所要時間30分。
ちょこっとした時間で子どもと一緒に楽しめるクッキーでした



もちろん夜のビールも忘れません

赤エビス

バタークッキー☆ラッピング



今年も変わらずクッキー焼いてます

ちょっとしたお土産やお礼の時に・・・。

本日はバタークッキーとくるみとコーヒーのクッキー。





先日いただいた袋とテープを使ってラッッピング

こんな感じで今日の手土産クッキーも完成です


ヤマアラシ


初雪だるま♡

初雪だるま

今年もいよいよ雪が始まりました!
寒いのは好きではないのですが、雪は好き
雪というかスキーが好き

そして、2013年も残すところ2週間。
いろいろあった年でしたが、大変な事もあった反面、素敵な出会いもありました

これからも元気に頑張れそうです!

いつも暖かく見守ってくれている友達。そして本音を聞いてくれる友達。ほんとにいつもありがとう!!

今年が終わる前に大事なイベント☆クリスマス!
みなさん素敵なクリスマスを

苺のデコレーションケーキ

いちごのデコレーションケーキ


≪苺のデコレーションケーキ≫
 
【スポンジ生地(ジェノワーズ)】 天板22センチ×26センチ

 卵黄    2個分
 全卵    2個分
 はちみつ 20グラム

 砂糖   50グラム

 薄力粉  34グラム
 コンスターチ  11グラム

 バター  20グラム
 牛乳   17グラム

 ①卵黄・全卵・はちみつを一緒にほぐしたら、砂糖を加え湯せんにかけ、人肌くらいまであたためる。
 ②あたたまった①を角がたつくらいまで泡立てる。
 ③ふるった粉類を入れ、ゴムべらで艶がでるまであわせる。
 ④溶かしたバターと牛乳も③に入れ、泡がきえないようにゆっくりあわせる。
 ⑤シートをひいた天板に流し、175℃のオーブンで10分から15分焼く。

【生クリーム(ナッペ・絞り用)】

 生クリーム   250グラム
 砂糖       15グラム
 洋酒(オレンジリキュール)10グラム

【シロップ】

 砂糖       10グラム
 水        15グラム
 洋酒(オレンジリキュール) 5グラム

 ①砂糖・水を鍋に入れ、沸騰させる。
 ②火を止め、洋酒を加える。


 ~仕上げ~

 天板で焼いた生地はセルクルで丸く抜き、シロップを塗る。
 生クリーム・苺をはさんで、お好みのデコレーションで完成。

 クリスマスには手作りケーキなんていかがでしょ

 
アイスロイヤルミルクティー

 
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手作りお菓子を研究中。
ちょこちょこ日記、更新します。

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